【资料图】
为深入开展“我为群众办实事”实践活动，进一步保障网络餐饮食品安全。近日，广汉市市场监管局根据微信广汉公众号的投票结果，对排名前三的餐饮店开展“你点我播执法拍摄”检查活动。
检查现场
6月13日，广汉市场监管局执法人员分别对香味轩干锅、刘口水名小吃和塔斯汀中国汉堡进行食品安全检查，重点查看餐饮后厨环境、“两个责任”落实、从业人员管理、设施设备管理、原料采购及贮存、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费和外卖打包过程等内容。
检查发现，香味轩干锅的环境干净整洁，证照资质、健康证和“两个责任”相关信息公示齐全，从业人员个人卫生良好，餐饮具封膜完整，外卖打包盒符合食品级要求，反食品浪费宣传到位，但存在冰箱内半成品未加膜，操作间内水池混用，调料未使用时未加盖等问题。塔斯汀中国汉堡的环境干净整洁，证照资质、健康证和“两个责任”相关信息公示齐全，食品安全自查记录齐全，从业人员着工作服，加工制作过程规范，食材储存规范，食品包装材料符合食品级要求；但存在柠檬片盒未加盖，前台垃圾桶未使用时未加盖，操作间内水池混用等问题。刘口水名小吃的操作间整改后较干净整洁，证照资质、健康证和“两个责任”相关信息公示齐全，从业人员个人卫生良好，餐厨废弃物处置规范；但存在分装的原料未标明保质期，开封的食材未封口，食材储存离地、分区不到位，冰粉配料三防设施不到位等问题。上述问题已当场责令整改，并将跟进整改情况。
据介绍，经过为期两个月的外卖餐饮后厨环境提升行动，取得了较为明显的成效。下一步，该局将持续推进餐饮后厨环境整治提升，营造安全、整洁、舒适的餐饮服务环境，有效改善餐饮消费体验。
（钱玫张立敏钟正有）
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